Receitas, técnicas e conteúdo educacional para quem produz lácteos com qualidade.
Para quem trabalha no campo, a palavra empréstimo pode gerar um pouco de medo, mas não precisa! Na verdade, ele é uma ferramenta poderosa para fazer o seu negócio de laticínio crescer.
A Rica Nata, em parceria com o SICOOB: Agência Centro Sul Mineiro, oferece uma nova linha de financiamento para aquisição de equipamentos e soluções para queijarias, laticínios e produtores rurais.
Você já se perguntou o que realmente define o sabor, a textura e a qualidade de um queijo, iogurte ou bebida láctea?
Fermentos, coalhos, culturas e equipamentos com procedência declarada, entregues em todo o Brasil. Nossa equipe técnica ajuda na dosagem e no processo ? para você não parar a produção.
Falar com o suporte técnicoTire dúvidas de dosagem e processo pelo WhatsApp.
Desde 1999 fornecendo insumos para queijarias artesanais e industriais em todo o Brasil.
Enviamos para todos os estados, com rastreamento e prazos ágeis para não interromper sua produção.
Fermentos, coalhos e insumos com origem declarada e rastreável, selecionados junto a fabricantes reconhecidos do setor.
Uso na queijaria desde o ano passado e a fermentação se mantém constante lote a lote. A massa chega no ponto certo de filagem e o rendimento subiu em relação ao fermento anterior.
Chega bem embalado e refrigerado. A coalhada dá o ponto no tempo indicado no rótulo, sem variação. Já é a quarta compra e o padrão se mantém igual.
Leitura rápida e confiável durante o aquecimento do leite, e a haste em inox limpa sem esforço. Senti falta de um estojo de proteção junto, mas cumpre bem a função.
Solda bem feita, sem cantos vivos, e a válvula de dreno não vaza uma gota. Reorganizamos a produção em torno dele e a rotina de dessoragem ficou bem mais simples.
As fôrmas seguram o formato mesmo depois de muitas prensagens e o dessorador escoa rápido. Peguei o jogo completo e chegou antes do prazo previsto.
Explicação direta, com as etapas e as temperaturas bem detalhadas. Fiz o primeiro queijo seguindo o passo a passo e acertei de primeira. Vale cada página.
