Fermento para Parmesão

COMPRA MÍNIMA DE 10 UNIDADES DE FERMENTO

Fermento para Queijo Parmesão, Provolone, Montanhês, Sardo e Sbriz
Fermentação de velocidade moderada,  ideal para filar no dia seguinte. Desenvolve aromas e sabores na fase de maturação.
Em queijos tipo parmesão, o Ricaferm TL4 proporciona uma textura granulada ideal e equilibrada em relação á intensidade de aromas e sabores.
o Fermento para 20 litros se apresenta em cápsula e para volumes acima de 20 litros se apresenta em sachê aluminizado.
Nunca fracione o fermento, use diretamente ao leite, e nunca utilize uma parte do envelope ou da cápsula e guarde o que sobrou para usar posteriormente. O fermento perde a garantia!

Envio de fermentos

O fermento lacteo é uma bactéria liofilizada e seu transporte em temperatura ambiente é de até 10 dias. Após o recebimento o mesmo deverá ser congelado a temperaturas inferiores a -5°C.
A Rica Nata garante o seguro do fermento somente em mercadoria enviadas sob SEDEX e com prazo de entrega inferior a 10 dias.
Para fermentos comprados via PAC a Rica Nata não se responsabiliza por ineficácia do produto, o mesmo para envio em transportadoras (meios não recomendados).
Para pedidos aprovados até a quarta - feira, o envio ocorre de segunda - feira a quarta - feira da semana seguinte. Não enviamos a mercadoria (fermento) em dias próximos aos finais de semana, evitando que a mercadoria permaneça em depósitos dos Correios e possíveis danificações na carga sensível, ou seja, o envio de fermentos ocorre somente nos dias de segunda - feira, terça - feira e quarta - feira.

Apresentação
Sachê aluminizado e cápsula.
Temos opções de compra de minimo de 10 sachês ou de 10 cápsulas, e o preço que está exposto é para cada sachê ou para cada cápsula.
Temos opções de sachês para 50,100,150,200,250,300,500,1000 litros por sache, e a opção de cápsula para 20 litros de leite.

Composição
Cultura láctea Liofilizada composta por várias cepas das espécies Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus e Lactobacillus casei.
Contém traços de leite.
Pó fino e homogeneo.
Produto livre de GMO.

Embalagem
Embalagem primária: Sachê laminado fechado com solda térmica ou cápsula.

Embalagem secundária: caixa de isopor.

Uso orientativo
Adicionar o conteúdo do envelope ao leite em temperatura de 35ºC, 30 minutos antes da adição do coalho.

Armazenamento
Armazene na embalagem original e em temperatura de congelamento -5ºC.


Validade
O prazo de validade é de 6 meses, se mantidas as condições de armazenamento.

Requisitos de segurança
Os ingredientes constantes na composição não são considerados perigosos, evitar inalação ou contato com a pele.

Legislação
Produto dispensado da obrigatoriedade de registro segundo RDC nº 240 de 26 de julho de 2018, para aditivos alimentares.

Informação Fiscal
Este produto será faturado e enviado com nota fiscal emitida pela empresa Ciência do Leite LTDA.
Para esclarecer outras dúvidas, solicite nossa assistência técnica pelo telefone:  (37) 33341618.