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Fermento para Queijo do Reino

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Fermento Lácteo

Fermento para Queijo Reino Ricaferm MTR
Indicado para produção de Queijo do Reino.
Um fermento que irá proporcionar textura, elasticidade, estrutura e sabor característico de Queijo do Reino
O Fermento Lácteo da Rica Nata confere um sabor suave e delicado ao queijo.

Apresentação
Sachê aluminizado.
Cápsula de gelatina no fermento para produção de 20 litros - compra mínima de 10 cápsulas por vez.
Temos opções de compra mínima de 10 sachês e o preço é por unidade de sachê.
Temos opções de sachês para 50,100,150, 200, 250, 300, 500,1000 litros por sachê.


Composição

Cultura láctea liofilizada e composta por várias cepas das espécies  de Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Lactococcus Lactis subsp. Cremoris, Streptococcus Salivarius subsp. Thermophilus. 
Pó fino e homogêneo.
Contém traços de leite.

Embalagem
Embalagem primaria: Sachê laminado fechado com solda térmica.
Embalagem secundária: caixa de isopor.

Uso orientativo
Adicionar o conteúdo do envelope ao leite em temperatura de 33ºC à 35ºC.
Deixar ativar  por 30 minutos antes da adição do coagulante.

Armazenamento
Recomendamos armazenar em embalagem original primária em temperatura a -5°C (congelado).

Validade
O prazo de validade é de 6 meses se mantidas as condições de armazenamento.

Requisitos de segurança
Os ingredientes constantes na composição não são considerados perigosos, evitar inalação ou contato com a pele.

Envio de fermentos
O fermento lacteo é uma bactéria liofilizada e seu transporte em temperatura ambiente é de até 10 dias. Após o recebimento o mesmo deverá ser congelado a temperaturas inferiores a -5°C.
A Rica Nata garante o seguro do fermento somente em mercadoria enviadas sob SEDEX e com prazo de entrega inferior a 10 dias.
Para fermentos comprados via PAC a Rica Nata não se responsabiliza por ineficácia do produto, o mesmo para envio em transportadoras (meios não recomendados).
Para pedidos aprovados até a quarta feira, o envio ocorre somente na segunda feira. Não enviamos a mercadoria (fermento) em dias próximos aos finais de semana, evitando que a mercadoria permaneça em depósitos dos Correios e possíveis danificações na carga sensível, ou seja, o envio de fermentos ocorre somente nos dias de segunda feira, terça feira e quarta feira.

Opinião dos consumidores
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