Rica Nata

Fermentos Lácteos

Fermento para Queijo do Reino

(0)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento Bio Protetor - Bio Rica

(0)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento De Queijos Minas Padrão e Coalhada em Cápsula

(0)

R$ 131,25

ou em até 1x de R$ 131,25 no cartão

Fermento de Mussarela Fermentação Lenta em Cápsula

(0)

R$ 131,25

ou em até 1x de R$ 131,25 no cartão

Fermento de Mussarela Fermentação Rápida em Cápsula

(0)

R$ 131,25

ou em até 1x de R$ 131,25 no cartão

Fermento Mesofílico para Queijos Minas Padrao e Coalhada

(1)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento para Iogurte Fermentação Rápida

(0)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento para Mussarela Fermentação Lenta

(0)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento para Queijos com Olhaduras

(1)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento para Parmesão

(1)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento para Iogurte Caseiro-Yogufit

(4)

R$ 18,99

ou em até 1x de R$ 18,99 no cartão

Fermento para Mussarela fermentação rápida

(3)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento para Iogurte Fermentação Lenta

(0)

R$ 3,60

ou em até 1x de R$ 3,60 no cartão

Fermento Mozzarela de Búfala

(0)

R$ 5,15

ou em até 1x de R$ 5,15 no cartão

Fermento Bio Protetor em cápsula

(0)

R$ 131,25

ou em até 1x de R$ 131,25 no cartão

Tanques Para Produção de Queijos

Tanque de Inox Para Queijo Artesanal

(0)

R$ 7.245,00

Tanque de Queijo 1.000 Litros

(0)

R$ 20.990,00

ou 4x de R$ 5.247,50 sem juros ou em até 12x de R$ 1.983,59 no cartão

Tanque de Queijo 100 Litros

(0)

R$ 8.050,00

ou 4x de R$ 2.012,50 sem juros ou em até 12x de R$ 760,74 no cartão

Tanque de Queijo 200 Litros

(0)

R$ 8.200,00

ou 4x de R$ 2.050,00 sem juros ou em até 12x de R$ 774,91 no cartão

Tanque de Queijo 300 Litros

(3)

R$ 9.650,00

ou 4x de R$ 2.412,50 sem juros ou em até 12x de R$ 911,94 no cartão

Tanque de Queijo 500 Litros

(1)

Indisponível

Confiram os Destaques!

Acidímetro de Salut

(0)

R$ 325,50

ou 3x de R$ 108,50 sem juros

Acidímetro Dornic

(0)

R$ 283,00

ou 2x de R$ 141,50 sem juros

Ácido Cítrico 1 kg

(0)

R$ 89,25

ou em até 1x de R$ 89,25 no cartão

Ácido Lático 85% 1 kg

(0)

R$ 48,60

ou em até 1x de R$ 48,60 no cartão

Adoçante Innodolce 1 Kg

(0)

R$ 137,50

ou em até 1x de R$ 137,50 no cartão

Alizarol 75°GL

(0)

R$ 17,30

ou em até 1x de R$ 17,30 no cartão

Amido Para Bebida Láctea 1 kg

(0)

R$ 15,35

ou em até 1x de R$ 15,35 no cartão

Amido Para Doce de Leite 1 Kg

(0)

R$ 12,55

ou em até 1x de R$ 12,55 no cartão

Apostila Derivados Leite de Búfala

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila para Doce de Leite e Requeijão

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila para Queijos Artesanais

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila para Queijos Frescos, Prensados e Filados

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Areômetro (Pesa Salmoura)

(0)

R$ 68,25

ou em até 1x de R$ 68,25 no cartão

Aroma de Ameixa

(0)

R$ 19,49

ou em até 1x de R$ 19,49 no cartão

Aroma de Coco

(0)

R$ 19,49

ou em até 1x de R$ 19,49 no cartão

Aroma de Morango

(0)

R$ 19,49

ou em até 1x de R$ 19,49 no cartão

Eu Faço Queijo (E Como!)

Kit Queijo Caseiro

(0)

R$ 195,00

ou em até 1x de R$ 195,00 no cartão

Kit Queijos Cremosos Caseiro

(0)

R$ 160,00

ou em até 1x de R$ 160,00 no cartão

Mesas em Inox AISI 304, com ou sem bordas e rodízios

Mesa Inox Lisa 120x85x85

Mesa de Inox Grande com Borda

(0)

R$ 4.200,00

Apostilas Rica Nata

Apostila para Doce de Leite e Requeijão

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila para Queijos Frescos, Prensados e Filados

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila para Queijos Artesanais

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila Derivados Leite de Búfala

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila Lacteos com Baixo Teor de Lactose

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

Apostila de Queijos Curados e com Olhaduras

(0)

R$ 54,96

ou em até 1x de R$ 54,96 no cartão

EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL

Os acessórios individuais são indispensáveis em fábricas, processos industriais e atividades artesanais do ramo laticinista.

O uso de EPI tem por finalidade proteger a saúde do trabalhador e garantir o gerenciamento correto da matéria - prima (o leite) e práticas salubres.

Portanto, o trabalhador da queijaria (queijeiros) deverá usar a vestimenta adequada à sua atividade, são elas: uniforme (roupa protetora branca), botas brancas, luvas, touca e máscara.

SAIBA MAIS

Sorbato de Potássio 10 Kg

(0)

R$ 1.131,90

ou 4x de R$ 282,98 sem juros ou em até 12x de R$ 106,97 no cartão

Forma de Queijo Minas Frescal 500 grs

(0)

R$ 12,10

ou em até 1x de R$ 12,10 no cartão

kit de Lira Grande

(0)

R$ 1.179,00

ou 4x de R$ 294,75 sem juros ou em até 12x de R$ 111,42 no cartão

Kit Prensa 10 Formas Redondas 500 grs

(0)

R$ 1.270,00

ou 4x de R$ 317,50 sem juros ou em até 12x de R$ 120,02 no cartão

Lira de Inox Vertical M

(0)

R$ 462,00

ou 4x de R$ 115,50 sem juros

Citrato de Sódio 25 kg

(0)

R$ 1.575,00

ou 4x de R$ 393,75 sem juros ou em até 12x de R$ 148,84 no cartão

Becker 1 Lt com Alça.

(0)

R$ 37,60

ou em até 1x de R$ 37,60 no cartão

Fenolftaleina

(0)

R$ 35,70

ou em até 1x de R$ 35,70 no cartão

Mesa Inox com Borda

(0)

Indisponível

Tinta Vermelha para Queijo 1 Lt

(0)

R$ 51,20

ou em até 1x de R$ 51,20 no cartão

Iogurteira 200 Litros

(1)

R$ 15.800,00

ou 4x de R$ 3.950,00 sem juros ou em até 12x de R$ 1.493,12 no cartão

Forma de Minas Frescal e Ricota 1 kg Especial

(0)

R$ 8,40

ou em até 1x de R$ 8,40 no cartão

Areômetro (Pesa Salmoura)

(0)

R$ 68,25

ou em até 1x de R$ 68,25 no cartão

Polpa de Ameixa 1 Kg

(0)

R$ 17,90

ou em até 1x de R$ 17,90 no cartão

Kit Forma Para Queijo Minas Padrão 1 kg

(0)

R$ 44,60

ou em até 1x de R$ 44,60 no cartão

Estabilizante para Bebida Láctea 1 Kg

(0)

R$ 76,65

ou em até 1x de R$ 76,65 no cartão

Tanque de Queijo 500 Litros

(1)

Indisponível

Kit Prensa para Minas Padrão 40 Formas de 1 kg

(0)

R$ 4.399,00

ou 4x de R$ 1.099,75 sem juros ou em até 12x de R$ 415,71 no cartão

Amido para Doce de leite 15 Kg

(0)

R$ 174,70

ou em até 1x de R$ 174,70 no cartão

Polpa de Ameixa 25 Kg

(0)

R$ 356,50

ou 3x de R$ 118,83 sem juros

Iogurteira!

Iogurteira 100 Litros

(0)

R$ 13.400,00

ou 4x de R$ 3.350,00 sem juros ou em até 12x de R$ 1.266,32 no cartão

Iogurteira 300 Litros

(0)

R$ 18.990,00

ou 4x de R$ 4.747,50 sem juros ou em até 12x de R$ 1.794,58 no cartão

Iogurteira 500 Litros

(0)

R$ 25.000,00

ou 4x de R$ 6.250,00 sem juros ou em até 12x de R$ 2.362,54 no cartão

Iogurteira 200 Litros

(1)

R$ 15.800,00

ou 4x de R$ 3.950,00 sem juros ou em até 12x de R$ 1.493,12 no cartão

Iogurteira 1000 Litros

(0)

R$ 29.000,00

ou 4x de R$ 7.250,00 sem juros ou em até 12x de R$ 2.740,54 no cartão

CONSERVANTE PARA ALIMENTOS

A conservação e durabilidade dos queijos em específico, está diretamente relacionada ao teor de umidade dos mesmos, quanto maior a umidade menor será o tempo para consumo, pois estes irão deteriorar mais rapidamente.
Os queijos de consumo imediato devem ser conservados a baixa temperatura (4 a 6°).

Para que os queijos e demais derivados do leite possam chegar até as prateleiras de mercados e padarias, por exemplo, é necessário ter domínio do assunto, utilizando o ingrediente correto para cada queijo, requeijão, doce de leite, dentre outros.

Os conversantes alimentícios são em geral inibidores de surgimento ou proliferação de algumas bactérias, bolores, fungos e leveduras, evitando o escurecimento do produto ou mau cheiro

SAIBA MAIS!