Coagulante Super Concentrado 1 Lt R$ 149,90 ou em até 1x de R$ 149,90 no cartão Comprar Coagulante Super Concentrado 1 Lt Para coagular o leite. Melhor custo benefício do mercado! 0 avaliações | Dê a sua avaliação! Entrega imediata Referência: PRD01102 Modelo/Marca: Rica Nata R$ 149,90 ou em até 1x de R$ 149,90 no cartão Comprar Indicar este produto Deixar um comentário R$ 149,90 à vista Parcelas 1x de R$ 149,90sem juros Coagulante para queijoÉ uma enzima chamada quimosina que coalha o leite.O coagulante da Rica Nata é microbiano e retirado do cultivo de bactérias chamadas Mucor Miehei, na qual produzem uma enzima que vai coagular a proteína do leite, que se chama Caseína. Leite que coagula mal, tem o soro mais branco porque perde caseína nele. Por isto o coagulante deve ser bom, para não deixar perder proteína no soro do queijo.O Coagulante super concentrado da Rica nata vai lhe dar o melhor rendimento, além de usar pouco, apenas 7 ml em cada 100 litros de leite. Click aqui e veja algumas Receitas de QueijosUso orientativo:A Rica Nata recomenda a dosagem de 6 à 7 ml para cada 100 litros de leite, diluídos previamente em água filtrada ou água mineral. Tempo de coagulação de 30 a 45 minutos.Apresentação:Líquido de cor amarelo ocre ou terra escuro, com odor característico.Composição/características:Cultivo puro de Mucor Miehei resultante em coagulante, adicionado de água e cloreto de sódio.Produto livre de GMO.Embalagem:Frasco de 1 litro com lacre de proteção.Armazenamento:Manter refrigerado entre 0°C a 10° C.Não reutilizar a embalagem.Validade:06 meses.Legislação:Dispensado da obrigatoriedade de registro conforme RDC nº 240 de 26 de julho de 2018.
