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Coagulante super concentrado para Queijo 500 ml

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Coagulante para Queijo super concentrado
É uma enzima super concentrada utilizada na coagulação do leite para fabricação de queijos.
O Coagulante Líquido da Rica Nata é extraído do cultivo puro de Mucor Miehei não patogênica, seguindo técnicas de BPF para enzimas em alimentos.
Coagulante de leite faz o mesmo papel do Coalho no leite, ele coagula a proteína do leite chamada Caseína.

Click aqui e veja algumas Receitas de Queijos

Apresentação:
Líquido de cor amarelo ocre ou terra escuro, com odor característico.

Composição/características:
Cultivo puro de  Mucor Miehei resultante em coagulante, adicionado de água e cloreto de sódio.
Produto livre de GMO.

Embalagem:
Frasco de 500 ml com lacre de proteção.

Uso orientativo:
Recomendamos a dosagem de 6 ml para cada 100 litros de leite, diluídos previamente em água filtrada.
Tempo de coagulação de 30 a 45 minutos.

Armazenamento:
Armazenar em local seco e ventilado, ao abrigo do sol e umidade, na embalagem original e sem contato direto com o solo.
Após aberto manter refrigerado entre 0°C a 10° C.
Não reutilizar a embalagem.

Validade:
06 meses.

Requisitos de segurança:
Dispensado da obrigatoriedade de registro conforme Resolução 27/2010 - ANVISA. O produto atende à RDC12 de 02/01/2001: Categoria - 28 / letra g. O produto atende à RDC14 de 28/03/2014 - RDC14 de 28/03/2014, Art. 4°, item X; RDC14 de 28/03/2014, Anexo 1; RDC14, de 28/03/2017, Anexo 2. Produto livre de GMO.  
    
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