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Coagulante super concentrado para Queijo 5 Lts

  • Dá o melhor rendimento para seu queijo!

  • Referência:   PRD01101
  • Modelo/Marca:   Rica Nata
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Coagulante Super Concentrado 

O Coagulante é uma enzima Quimosina super concentrada utilizada na coagulação do leite para fabricação de queijos.
O coagulante líquido é extraído do cultivo puro de Mucor Miehei não patogênica, seguindo técnicas de BPF para enzimas em alimentos.
A Rica Nata oferece o melhor coagulante, com melhor custo benefíco e ótima qualidade.

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Apresentação
Líquido de cor amarelo ocre ou terra escuro, com odor característico.

Composição/características
Cultivo puro de  Mucor Miehei resultante em coagulante, adicionado de água e cloreto de sódio.
Produto livre de GMO.

Embalagem
Bombona de 5 L com lacre de proteção.

Uso orientativo
Recomendamos a dosagem de 6 à 7 ml para cada 100 litros de leite, diluídos previamente em água filtrada ou em uma parte de leite pasteurizado. 
Tempo de coagulação de 30 a 45 minutos.

Armazenamento
Manter refrigerado entre 0°C a 10° C.
Não reutilizar a embalagem.

Validade
06 meses 

Legislação
O Coagulante é dispensado da obrigação de registro na ANVISA segundo a RDC 240 de 26 de julho de 2018. 

   
Opinião dos consumidores
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