Coagulante super concentrado para Queijo 5 Lts

Coagulante Super Concentrado 

O Coagulante é uma enzima super concentrada utilizada na coagulação do leite para fabricação de queijos. O coagulante líquido é extraído do cultivo puro de Mucor Miehei não patogênica, seguindo técnicas de BPF para enzimas em alimentos.
A Rica Nata oferece o melhor coagulante, com melhor custo benefíco e ótima qualidade.

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Apresentação
Líquido de cor amarelo ocre ou terra escuro, com odor característico.

Composição/características
Cultivo puro de  Mucor Miehei resultante em coagulante, adicionado de água e cloreto de sódio.
Produto livre de GMO.

Embalagem
Bombona de 5 L com lacre de proteção.

Uso orientativo
Recomendamos a dosagem de 6 à 7 ml para cada 100 litros de leite, diluídos previamente em água filtrada ou em uma parte de leite pasteurizado. 
Tempo de coagulação de 30 a 45 minutos.

Armazenamento
Armazenar em local seco e ventilado, ao abrigo do sol e umidade, na embalagem original e sem contato direto com o solo. Após aberto manter refrigerado entre 0°C a 10° C. Não reutilizar a embalagem.

Validade
06 meses 

Requisitos de segurança
Dispensado da obrigatoriedade de registro conforme Resolução 27/2010 - ANVISA. O produto atende à RDC12 de 02/01/2001: Categoria - 28 / letra g. O produto atende à RDC14 de 28/03/2014 - RDC14 de 28/03/2014, Art. 4°, item X; RDC14 de 28/03/2014, Anexo 1; RDC14, de 28/03/2017, Anexo 2. Produto livre de GMO.