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Ácido Lático 85% 6 Kg

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Ácido Lático 6 Kg
É utilizado como acidulante ou conservante em alguns produtos .
No leite atua na coagulação do leite ou soro, como a Ricota, no Requeijão, no Queijo Minas Frescal ou no Queijo Fresco.
Ácido lático Rica Nata é super concentrado na concentração de 85%.

Apresentação
Líquido viscoso transparente com odor característico.

Composição/Caraterística
Acidulante Ácido Lático 85% de pureza.

Origem
Obtido através da fermentação de açúcar da cana.

Embalagem
Frasco plástico tipo bombona de 6 kg com lacre.

Uso orientativo
Utilizado como coagulante no processo de fabricação do requeijão, use 300/400 ml para 100 lts de leite. 
Utilizado para produção de ricota, use 300/400 ml de ácido para 100 lts de soro.
Utilizado na produção de minas frescal para fins de conservação. Use 15 ml a 25 ml para cada 100 litros de leite.
Em todos os casos o ácido lático deve ser diluído em água filtrada antes de ser adicionado ao leite ou soro. 
Utilizar de acordo com o regulamento técnico de identidade e qualidade do produto a ser produzido.

Armazenamento
Armazenar na embalagem primaria em um local ao abrigo do sol, livre de calor e umidade.
Fechar a embalagem após o uso.
Não reutilizar a embalagem.

Validade
06 meses para embalagens até 6 Kg.

Requisitos de segurança
Para manuseio do produto recomendamos o uso de máscara, touca, luvas, óculos de proteção, além de jaleco protegendo o corpo do usuário de respingos ou contato direto com a pele.
Em caso de contato direto com olhos e boca, lavar com bastante água corrente.
Nunca ingerir o ácido.
Risco ao tocar em caso de derramamento.  
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