Kit Prensa Para Queijo 40 Formas de 800 g

Kit Prensa para 40 Queijos redondos de 800 g

Este Kit versátil também pode ser utilizado para fazer Ricota de 800 gramas.
A Prensa é em inox e contém 4 colunas que são utilizadas para fazer a prensagem do queijo e principalmente dar formato redondo para eles.
Cada coluna da prensa Rica Nata tem capacidade de prensar até 10 queijos disposto um sobre o outro.
Ela é toda construida em aço inox AISI 304, acompanha 04 pesos também todo em inox para prensagem dos queijos.
As formas e os prensadores na cor branca são de polietileno e altamente resistente ao peso e pressão que sofrem durante a prensagem do queijo. 
Os dessoradores são feitos com tecido de alta qualidade e muito resistente.
 

Composta de:

Uma prensa com 4 colunas que são feitas em tubos de aço inox, com travamento através de anéis em inox para aumentar a resistência do equipamento. Eles estarão apoiados em uma chapa de inox de 2 polegadas e travadas através de solda.
4 Pés de apoio em aço inox, elevando assim a altura da prensa, evitando que ela apoie diretamente no chão.
4 Pesos em aço inox aisi 304 compatível com a prensa.
40 Formas de polietileno próprio para usar em alimentos.
Também os 40 conjuntos de dessoradores.
 

Tamanhos e peso:

Utilização do Kit:

Pegue o dessorador e coloque na forma. Depois coloque a massa do queijo dentro, em seguida coloque o prensador e leve esta forma para a prensa.
Coloque empilhando no corpo central da prensa (coluna) e após empilhar as formas - máximo 10 queijos por coluna - deve-se colocar o peso sobre a última forma e seu queijo já estará sendo prensado. 
No canal do Youtube da Rica Nata tem o modo de colocar o queijo na prensa.
 

Manutenção do equipamento:

As formas são de plástico resistente e de fácil limpeza, que é a única manutenção da peça. 
A prensa é de inox sanitário facilitando na sua limpeza. Por não ter nenhuma peça mecânica, não tem manutenção a não ser lavar sempre que utilizá-lo.
Os Dessoradores são panos especiais de alta resistência e sua manutenção diária é somente lavagem e secagem.
 

Limpeza:

Após o uso do Kit, enxague com água todo material afim de tirar as sujidades mais grosseiras.
Depois passe sabão neutro em todas as peças.
Enxague novamente retirando todo o sabão do material.
Agora basta secar ou passar um sanitizante nas peças já lavadas. Um sanitizante muito utilizado é o Cloro.
Prepare uma Água Clorada e passe em todo equipamento.
 

Como preparar uma água clorada

A água clorada terá suma importância na manutenção da qualidade de seu produto. Ela vai melhorar muito o nivel de contaminação de sua queijaria.
Basta mistura água com cloro, pode ser até mesmo comprado em supermercados de sua cidade. 
Prepare: 
10 litros de água;
30 a 50 ml de cloro (com até 3% de cloro ativo)
Está pronta a solução que deve ser passada em todo equipamento, utensílios ou mesmo nas mão de quem  está manipulando o queijo.

Informação Fiscal:
Este produto será faturado e enviado com nota fiscal emitida pela empresa Ciência do Leite LTDA.

Para esclarecer outras dúvidas, solicite nossa assistência técnica pelo telefone: (37) 33341618.