Citrato de Sódio 1 kg Usado para fundir requeijão e como estabilizante em leite de vaca. Referência: PRD00685 Modelo/Marca: Rica Nata em 0 avaliações. Dê a sua avaliação! R$ 67,20 ou em até 1x de R$ 67,20 no cartão Comprar Esse produto encontra-se indisponível.Deixe seu contato que avisaremos quando chegar. Desejo receber e-mails com lançamentos e promoções. Avise-me quando disponível Calcular frete Indicar este produto Seja o primeiro a avaliar! R$ 67,20 à vista Boleto Bancário R$ 67,20 à vista Parcelas 1xdeR$ 67,20sem juros Citrato de Sódio Produzido pela neutralização do ácido cítrico com hidróxido de sódio sem restrições à quantidade usada, obedecendo as Boas Práticas de Fabricação. Sua aplicação é em bebidas isotônicas, bebidas em pó, leite longa vida, indústria farmacêutica e alimentícia, pode ser tanto estabilizante, como também sal fundente em queijos fundidos.O Citrato de Sódio pode ser utilizado nas indústria de alimentos, como em receitas que usam o alginato gelana ou outros tipos de carragena, na qual é responsável pela gelificação. O Citrato de Sódio pode ser utilizado como aditivo alimentar e utilizado como agente flavorizante em algumas bebidas, tipo refrigerante de limão, mantendo o gosto ácido e refrescante do refrigerante e também em energéticos. O citrato de sódio também pode ser um controlador de acidez em alguns produtos como o caso de sobremesas de gelatina. No leite longa vida é muito utilizado como estabilizante.ApresentaçãoPó fino branco e granular.Composição/característicaNão se aplica por tratar-se de uma substância pura. NÃO CONTÉM GLÚTEN.EmbalagemEmbalagem stand-up com lacre e solda térmica de 1 Kg.Uso orientativoPara fabricação de requeijão recomendamos o uso de 10 à 20 g para cada quilo de massa. Demais aplicações verificar boas práticas de fabricação de determinados produtos.ArmazenamentoO produto é levemente higroscópico e deve ser estocado em sua embalagem original sob condições de baixa temperatura e baixa umidade para evitar empedramentos.Validade06 meses para embalagens de até 1 Kg e 12 meses para embalagens de 25 Kg.Requisitos de segurançaO produto não é explosivo, não é inflamável, não é corrosivo e não é tóxico. Evitar a ingestão do elemento puro. Usar equipamento de proteção individual para manuseio, como máscara, toucas, luvas e óculos de proteção. A exposição por um tempo longo e com grande quantidade pode provocar irritações.
