As prensas de queijos são equipamentos essenciais na fabricação de queijos curados, meia cura e de queijos mais secos, como o parmesão. A principal função da prensa é aplicar pressão sobre a massa do queijo dentro da fôrma, auxiliando na eliminação do soro e garantindo a textura e a firmeza ideais para cada tipo de queijo. Existem prensas de diversos tamanhos e formatos, adequadas para a produção de queijos como minas padrão, coalho, prato, parmesão, reino e muitos outros.
