Fermento para Muçarela

Fermento para Mussarela fermentação lenta

Ref.: RI8830 Compra Segura

Fermento TL3 é para produção de queijos de massa filada, como Muçarela e Provolone. Fermentação lenta.
Temos opções de 5 ou 20 envelopes por compra.
Temos opções de envelopes para 20 Litros,50,100,150,200,250,300,500,1000 litros por envelope.

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R$ 2,38

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Produto indisponível
O Ricaferm TL3 é recomendado para Queijos de massa filada, macia e semidura tipo: Muçarela, Provolone, Cabacinha, Trancinha, Palitinho, Nozinho, Bolinha e Caccio Cavalo. Confere aos queijos  sabor e aroma delicado.
Garante uma perfeita estrutura da massa e sua equilibrada acidificação produz uma desmineralização adequada, deixando a massa extremamente elástica. Melhor fatiabilidade do produto acabado.
Fermentação lenta. 

Apresentação:
Sachês aluminizado.
Temos opções de 5 ou 20 envelopes por compra.
Temos opções de envelopes para 20 Litros,50,100,150,200,250,300,500,1000 litros por envelope.

Composição:

 Bacteria lática liofilizada, termofílica homo fermentativo composta por várias cepas das espécies Streptococcus salivarius subsp.thermophilus, lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus. Pó fino e homogêneo. Contém traços de leite.

Embalagem:
Embalagem primaria: Sachê laminado fechado com solda térmica ou cápsulas.
Embalagem secundaria: caixa de isopor.

Uso orientativo:
Adicionar o conteúdo do envelope ou cápsula no leite durante o enchimento do tanque, de maneira que o fermento permaneça por pelo menos 30 minutos antes da adição do coalho. Fermentação de 15 à 20 horas.

Armazenamento:
Recomenda-se armazenar em embalagem original primaria em temperatura a -5ºC (congelado).

Validade:
O prazo de validade é de 6 meses, se mantidas as condições de armazenamento.

Requisitos de segurança:
Os ingredientes constantes na composição não são considerados perigosos, evitar inalação ou contato com a pele.


Notas totais

  • 4 3.83
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Excelente atendimento, ótimo produto, entrega rápida e embalagem segura.
  • Média geral
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  • Atendimento e segurança

escreveu na data :
Produto de excelente qualidade,
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escreveu na data :
Produto muito otimo
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escreveu na data :
Muito bom o produto e o atendimento da empresa, recomendadíssimo.
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
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