Fermento para Muçarela - Fermentação Rápida

Fermento para Mussarela fermentação rápida

Ref.: RI8823 Compra Segura

O Ricaferm TL5 é para produção de queijos de massa filada como a muçarela e provolone. Fermentação rápida.
Temos opções de 5 ou 20 envelopes por compra.
Temos opções de envelopes para 20 Litros,50,100,150,200,250,300,500,1000 litros por envelope.

  • Selecione a opção para Sachês:
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R$ 2,26

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Produto indisponível
O Ricaferm TL5 é recomendado para queijos de massa filada, macia e semidura tipo Muçarela, Provolone, Caccio Cavalo. Utilizado para fermentação rápida e para dar ponto no mesmo dia. 
Confere aos queijos uma elevada capacidade de eliminar o soro  e absorver água no momento da filagem, proporcionando aumento de umidade, e consequentemente aumento de rendimento, sem prejudicar o fatiamento. Em queijos de massa macia permite obter bom rendimento, devido á ótima Dessoragem que ocorre durante a acidificação.

Apresentação:
Sachê aluminizado.
Temos opções de 5 ou 20 envelopes por compra.
Temos opções de envelopes para 20 Litros,50,100,150,200,250,300,500,1000 litros por envelope.

Composição:
Cultura láctea termofilico homo fermentativo composto por várias cepas das espécie Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Pó fino e homogêneo. Contém traços de leite.

Embalagem:
Embalagem primaria: Sachê laminado fechado com solda térmica ou cápsulas.
Embalagem secundaria: caixa de isopor.

Uso orientativo:
Adicionar o conteúdo do envelope ou cápsula no leite à 35ºC por 30 minutos antes do coalho. Fermentação de 2 à 4 horas.

Armazenamento:
Recomenda-se armazenar em embalagem original primaria em temperatura a -5ºC (congelado).

Validade:
O prazo de validade é de 6 meses, se mantidas as condições de armazenamento.

Requisitos de validade:
Os ingredientes constantes na composição não são considerados perigosos, evitar inalação ou contato com a pele.


Notas totais

  • 10 4.82
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
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O que clientes dizem

escreveu na data :
Muito bom vou continuar comprando esse fermento
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escreveu na data :
Amei
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escreveu na data :
bom
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escreveu na data :
Empresa honesta, produtos de excelente qualidade, entrega dos produtos extremamente rápida.
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escreveu na data :
Esse é meu queridinho! Muçarela feita em casa, acidifica em apenas 2 horas e com qualidade até mesmo superior às do mercado. Simplesmente Perfeito! Sem contar a entrega, que nunca falhou
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escreveu na data :
Eu fiquei satisfeito e só vou comprar produtos Rica Nata valeu
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escreveu na data :
Esse é meu queridinho! Muçarela feita em casa, acidifica em apenas 2 horas e com qualidade até mesmo superior às do mercado. Simplesmente Perfeito! Sem contar a entrega, que nunca falhou
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escreveu na data :
E bom sim . Porem a massa nao fica muito maleavel de trabalhar. Mas da ponto
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escreveu na data :
Eu fiquei satisfeito e só vou comprar produtos Rica Nata valeu
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escreveu na data :
Estamos em fase teste do produto, temos como objetivo iniciar uma unidade fabril em breve e que possamos ser parceiros.
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