Sorbato de Potássio 25 Kg

Sorbato de Potássio 25 Kg
Um dos conservantes mais utilizados para alimentos no mercado.
Sendo um anti mofo indicado para doces, iogurtes, bebidas lácteas, Manteigas, salgados, temperos, massas e Salmouras.
Inibe a formação de Mofos, bolores e leveduras. 
Sua eficiência esta ligada a boas práticas de fabricação diárias, as quais garantem a sua eficiência.
Sorbato de Potássio é um fungistático da Rica Nata muito utilizado na conservação de Maionese, Massas, Enlatados, utilizando na casca de queijos maturados, frescos ou fundidos. 

Apresentação
Pó granular branco.

Composição/característica
Ácido sórbico e sorbato de potássio INS 202
Formula: C6H7O2K

Embalagem
Saco plástico fechado a vácuo com solda dentro da caixa com 25 kg. 

Uso orientativo
Recomendamos uma proporção de 5 grs para cada 10 litros ou quilos de produto. Podendo dobrar em certas situações, ou seja, 10 gramas para cada 10 quilos de produto.
Depende do tipo da embalagem e da incidencia da contaminação.
Evite adicionar o sorbato de potássio em produtos quentes, devido a sua evaporação.
Dilua o sorbato em água filtrada para maior facilidade na mistura no produto desejado.
Deve ser realizado testes de prateleiras para verificar o tempo de vida do produto após adição do conservante.
Geralmente o prazo de validade aumenta muito após adição do sorbato. 

Armazenamento
Armazenar em local seco, bem ventilado, em sua embalagem original, evitar exposição a luz e calor.
Fechar embalagem após o uso.
NÃO REUTILIZAR A EMBALAGEM. 

Validade
12 meses para caixa de 25 kg, após a fabricação.

Requisitos de segurança
Deve-se utilizar luva de proteção, touca e máscara de proteção descartáveis.
Em caso de alergia consultar um médico recomendável. 

Legislação
Dispensado de emissão de registro conforme resolução RDC nº 240 de 26 de julho de 2018.