Kit Prensagem de Queijo Coalho de 3 Kg
O kit completo para prensagem oferece praticidade e preço convidativo para quem busca praticidade e economia.
Este kit é composto por forma, prensador, dessorador, prensa e peso para prensagem de queijos de 3 kg e formato retangular, como Queijo Coalho, o Queijo Prato.
O conjunto acomoda até 06 formas com seus prensadores.
Composição do kit
| Quantidade | Descrição |
| 01 | Prensa em inox AISI 304 para forma retangular, capacidade de 06 formas de 3 Kg |
| 01 | Peso em aço inox compatível com modelo de prensa |
| 06 | Formas Queijo Coalho 3 Kg completa e retangular |
| 06 | Conjuntos de dessoradores completos para forma Queijo Coalho de 3 Kg |
Embalagem
A prensa juntamente com peso e formas, são embaladas com plástico bolha, papelão microonduado e plástico filme.
Dimensões e peso
Largura externa (cm) | 21 |
Largura interna (cm) | 16 |
Altura externa (cm) | 157 |
Altura interna (cm) | 150,5 |
Comprimento externo (cm) | 33,5 |
Comprimento interno (cm) | 29 |
Peso (kg) | 11.480 |
Uso orientativo
Ajuste o dessorador na forma e a touquinha no prensador, preencha a forma com a massa do queijo e leve a coluna da prensa.
Insira uma forma com prensador sobre a outra até o preenchimento da prensa.
Adicione o peso na coluna, em cima das formas e prossiga com o processo de prensagem de acordo com o queijo fabricado.
Higienização
Prensa e peso: Utilize sabão neutro, bucha macia e água corrente. Não utilize abrasivos ou palhas de aço.
Forma e dessoradores: A primeira lavagem deve ser com água quente ou morna. Junto com detergente neutro utilize buchas para a limpeza dos sólidos e de resíduos que possam estar impregnados na superfície das Formas e da Prensa.
Após a limpeza, realize a sanitização com uso de água clorada ou algum sanitizante.
Água Clorada: Adicione 30 ml de Cloro em cada 10 litros de água.
Passe esta água clorada em todos equipamentos e utensílios utilizados na produção dos queijos. Pode também passar nas mãos para evitar contaminações.
Armazenamento
Conservar o produto seco em local limpo, arejado, ao abrigo de calor e umidade.
Validade
Indeterminada.
Requisitos de segurança
Produto não oferece risco com seu uso, não contém alergênicos.
Produto plástico, como as formas, deve ser mantido sobre proteção a incêndios.
Informação Fiscal:
Este produto será faturado e enviado com nota fiscal emitida pela empresa Ciência do Leite LTDA.
Para esclarecer outras dúvidas, solicite nossa assistência técnica pelo telefone: (37) 33341618.
Equipamentos 
Fôrmas e Dessoradores 
Fermentos Lácteos 
Ingredientes 