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Cloreto de Cálcio liquido 5 litros

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Cloreto de Calcio Liquido
O Cloreto de Cálcio da Rica Nata é utilizada como "cimento" na coagulação do leite, para produção de queijos.
Sem este componente, o leite pasteurizado não coagula direito.
O cloreto de cálcio liquido é utilizado para repor o cálcio do leite.
Maiores informações na Apostila de Queijos Modulo 1

Quantidade de uso:
40 ml de Cloreto de Cálcio Rica Nata para cada 100 litros de leite pasteurizado. 

Aplicação:
Queijos em geral.
Podendo aplicar tanto em leite pasteurizado como em leite crú.

Em leite pasteurizado:
Repõe o cálcio perdido pelo processo da pasteurização.

Em leite cru, sem pasteurização:
Melhora a coagulação da leite e também melhora o rendimento. A massa fica mais firme. Pode usar metade da quantidade, 20 ml para cada 100 litros de leite.

Conservação:
Conserve em um local limpo e seco.
Evite luz direta. 

Não manusear sem proteção:
De Luvas e Mascara.

Apresentação:
Líquido.
Embalagem de 5 Lts.

Validade:
6 meses.  

 
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