Lactase 1 Kg

Lactase quebra a lactose do leite

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Referência: PRD00963
Modelo/Marca: Rica Nata

R$ 831,60

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Parcelas
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Lactase
É um preparado a base de enzima lactase (B-D-Galactosidase), isolada de uma cepa especial e não GMO de levedura (Kluyveromices marxianus var. lactis).
É um catalizador natural, que promove a reação de hidrólise das moléculas de lactose, carboidrato encontrado no leite e em seus derivados. Atua sobre a ligação b-1,4-Glucosidica.
A Rica Nata disponibiliza Lactase em embalagens de 100 grs, 500 grs e 1.000 grs.

Apresentação
Líquido cor amarelada.

Composição/característica
Glicerol (CAS: 56-81-5)
Água (CAS: 7732-18-5)
Beta-galactosidase (CAS: 9301-11-2)

Embalagem
Frasco de 1 Kg, com lacre de proteção.

Uso orientativo
A Rica Nata recomenda o uso de 30 ml para cada 100 litros de leite.
A temperatura para aplicação da lactase é de 4°C por 24 a 48 horas.
Com temperaturas de 38ºC e até 42°C, a quebra da Lactose é bem mais rápida, em torno de 2 a 3 horas, dependendo do que se deseja de quebra.
A adição da lactase Rica Nata não pode ocorrer em leite com alta temperatura.
Importante fazer alguma analise para constatar a quebra da lactose antes de consumir o produto final. Uma forma de fazer é fazendo crioscopia, ou mandando para um laboratório especializado.

Armazenamento
Armazenar em local limpo, sob refrigeração no máximo 5°C.

Validade
06 meses.

Informação Fiscal:
Este produto será faturado e enviado com nota fiscal emitida pela empresa Rica Nata LTDA.
Para esclarecer outras dúvidas, solicite nossa assistência técnica pelo telefone: (37) 33341618.

Lactase 1 Kg

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