Fermento para Iogurte e Bebida Láctea - Fermentação Rápida

Fermento para Iogurte - Fermentação Rápida

Ref.: RI8831 Compra Segura

Fermento para iogurte e bebida láctea YR03. Cada sachê faz a litragem escolhida. O preço descrito é de 5 ou 20 sachê. Por exemplo: R$ 13,20 é de 5 sachês para 20 litros cada sachê. Custando R$ 2,64 cada sachê para 20 litros. ATENÇÃO: Todo fermento deve ser preferencialmente enviado por SEDEX, fica de responsabilidade do comprador o envio por outro meio.

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R$ 13,20

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Produto indisponível
FERMENTO YR03 
É um cultivo láctico liofilizado para a produção de iogurte e leites fermentados.
Proporciona elevada viscosidade e rápida acidificação devido a sua perfeita composição simbiótica entre as bactérias que o compõem.Apresenta baixa pós-acidificação, mantendo o produto praticamente inalterado durante a vida útil. Para fermentações rápidas recomendamos temperaturas de 42 ºC.
O tempo de fermentação varia de 4 à 6 horas.
Contém lactose. Não contém glúten.
CONSERVAÇÃO
Sob congelamento.
COMPOSIÇÃO
Composto por várias cepas das espécies Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp.Bulgaricus.
EFEITOS
Confere ao produto uma fermentação rápida, excelente viscosidade, sabor suave e aroma muito agradável.
PRINCIPAIS APLICAÇÕES
Iogurte, bebidas lácteas e leite fermentado.
MODO DE USO
Colocar todo o conteúdo do envelope direto no leite na temperatura de fermentação, a temperatura de 42ºC.
APRESENTAÇÃO
Pó fino.

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