Fermento para Muçarela

Fermento para mussarela fermentação lenta

Ref.: RI8830 Compra Segura

Fermento lácteo Ricaferm TL3 é indicado para produção de queijos de massa cozida ou filada, macia e semidura, como muçarela e provolone, com fermentação lenta.

  • Selecione a opção para Sachês:
  • Selecione a opção para Litros:
R$ 12,00

Escolha uma opção

Produto indisponível
O Ricaferm TL3 é recomendado para Queijos de massa filada, macia e semidura tipo: muçarela, provolone e caccio cavalo. Fermentação lenta. Confere aos queijos  sabor e aroma delicado.
Garante uma perfeita estrutura da massa e sua equilibrada acidificação produz uma desmineralização adequada, deixando a massa extremamente elástica. Melhor fatiabilidade do produto acabado.

Apresentação
Sachês aluminizado.

Composição

 Bacteria lática liofilizada, termofílica homo fermentativo composta por várias cepas das espécies Streptococcus salivarius subsp.thermophilus, lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus. Pó fino e homogêneo. Contém traços de leite.

Embalagem
Embalagem primaria: Sachê laminado fechado com solda térmica ou cápsulas.
Embalagem secundaria: caixa de isopor.

Uso orientativo
Adicionar o conteúdo do envelope ou cápsula no leite durante o enchimento do tanque, de maneira que o fermento permaneça por pelo menos 30 minutos antes da adição do coalho. Fermentação de 15 à 20 horas.

Armazenamento
Recomenda-se armazenar em embalagem original primaria em temperatura a -5ºC (congelado).

Validade
O prazo de validade é de 6 meses, se mantidas as condições de armazenamento.

Requisitos de segurança
Os ingredientes constantes na composição não são considerados perigosos, evitar inalação ou contato com a pele.


Notas totais

  • 3 3.6
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Produto de excelente qualidade,
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

escreveu na data :
Excelente atendimento, ótimo produto, entrega rápida e embalagem segura.
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

escreveu na data :
Muito bom o produto e o atendimento da empresa, recomendadíssimo.
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

Aproveite Também