Fermento em cápsula Muçarela - Fermentação Rápida

Fermento em cápsula para Mussarela fermentação rápida

Ref.: 1072 Compra Segura

O Ricaferm TL5 é um fermento destinado a produção (cápsulas) caseira de queijos filados, conferindo sabor e aroma característico.
Cada cápsula faz 10 litros de leite.

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R$ 75,00

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Produto indisponível
Recomendado para queijos de massa filada, macia e semidura tipo Muçarela, Provolone, Caccio Cavalo. Utilizado para fermentação rápida e para dar ponto no mesmo dia. 
Confere aos queijos uma elevada capacidade de eliminar o soro  e absorver água no momento da filagem, proporcionando aumento de umidade, e consequentemente aumento de rendimento, sem prejudicar o fatiamento. Em queijos de massa macia permite obter um otimo rendimento. 


Apresentação
Sachê aluminizado e Cápsulas.

Composição
Cultura láctea termofílica homo fermentativa composta por várias cepas das espécie Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Pó fino e homogêneo. Contém traços de leite.

Embalagem
Embalagem primaria: Sachê laminado fechado com solda térmica ou cápsulas.
Embalagem secundaria: caixa de isopor.

Uso orientativo
Adicionar o conteúdo do envelope ou cápsula no leite à 35ºC por 30 minutos antes da adição do coalho. Fermentação de 2 à 4 horas.
Cada cápsula faz 10 litros de leite.

Armazenamento
Recomenda-se armazenar em embalagem original primaria em temperatura a -5ºC (congelado).

Validade
O prazo de validade é de 6 meses, se mantidas as condições de armazenamento.

Requisitos de validade
Os ingredientes constantes na composição não são considerados perigosos, evitar inalação ou contato com a pele.


Notas totais

  • 3 4.89
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Produto de excelente qualidade,
  • Média geral
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  • Atendimento e segurança

escreveu na data :
Estou muito feliz com minhas compras, tudo chegou com rapidez e os produtos são excelentes.
  • Média geral
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escreveu na data :
Produto entregue exatamente conforme combinado. Utilizo-o já a algum tempo e faz uma grande diferença nos meus produtos.
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
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