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O queijo é o tipo de ingrediente que se dá bem em vários tipos de comida e sim, a sobremesa é uma delas. Existem várias receitas doces com queijo em sua composição, fazendo o sabor se tornar único e inigualável.

O ideal é que você escolha o seu queijo preferido e veja receitas em que pode acrescentá-lo para complementar o sabor ou fazer ele se tornar o ingrediente principal. Afinal, o queijo se dá bem com todo tipo de receitas doces? Não todas, mas separamos 4 receitas doces com queijo que vão fazer você se apaixonar!

Ficou com água na boca? Continue lendo!

DOCE DE LEITE COM QUEIJO

Ingredientes:
  • 1 lata de doce de leite
  • 1 queijo minas

Modo de fazer:

Coloque em um recipiente de sobremesa uma colher de doce de leite e duas fatias de queijo minas. Você pode deixar em pedaços o queijo ou apenas colocar a fatia mesmo, o sabor será incrível dos dois modos.

PUDIM DE QUEIJO

Ingredientes:
  • 400 g de queijo minas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
  • 4 ovos inteiros

Calda de Goiabada (Opcional)
  • 300 g de goiabada cascão
  • 300 ml de água filtrada

Modo de fazer:

Pudim de queijo:

Leve todos os ingredientes do pudim para o liquidificador. Bata até obter uma massa líquida homogênea.
Unte uma forma de furo central e despeje a mistura. Cubra a forma com papel-alumínio para não queimar.
Asse o pudim em banho-maria em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 90 minutos.
Leve-o para a geladeira para esfriar durante 4 horas antes de desenformar.

Calda de Goiabada:

Em uma panela média, derreta a goiabada cascão com 300 ml de água filtrada.
Quando formar uma calda lisa e brilhante, desligue o fogo.
Despeje a calda por cima do pudim, deixe esfriar e sirva!

CUPCAKE DE QUEIJADINHA

Ingredientes:
  • 1 xícara de QUEIJO SECO RALADO, eu usei um queijo minas da Serra da Canastra delicioso, mas você pode usar o da sua preferência
  • 2 OVOS
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 100 gramas de COCO RALADO SECO sem açúcar
  • 60 gramas (3 colheres de sopa) de MANTEIGA SEM SAL
  • 1/2 xícara de FARINHA DE TRIGO
  • 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
  • 100 gramas de GOIABADA cortada em pedaços de aproximadamente 2cm

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a goiabada.
Coloque uma colher de sopa de massa no fundo de cada forminha de cupcake.
Coloque um pedaço de goiabada e cubra completando a forminha e deixando um dedo de espaço para que o cupcake cresça.
Leve para assar a 160?C por 20 minutos ou até que você coloque um palito no centro e ele saia limpo.

SORVETE DE QUEIJO

Ingredientes:
  • 2 caixinhas de CREME DE LEITE (400g)
  • 1/2 lata de LEITE CONDENSADO
  • 1 copo de REQUEIJÃO (250g) pode ser light
  • 1 pacote de QUEIJO PARMESÃO RALADO (50g)

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 minutos. Coloque eu um pote com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, ou até congelar.
Coloque o sorvete congelado em uma batedeira e bata por aproximadamente 4 minutos. Ele vai aumentar de volume e ficar mais fofo. Coloque novamente em um pote com tampa e leve ao freezer até congelar de novo.
Caso prefira com o sabor do queijo mais acentuado, aumente a quantidade a seu gosto.
DICA: O requeijão pode ser o de copo de vidro que vem 250 gramas ou o do copinho de plástico que vem 200 gramas, mas precisa adicionar mais uma colher de sopa cheia.

Viu só como as melhores receitas com queijo são as que têm um docinho no meio? Fica sensacional!

Se fizer alguma dessas delícias em sua casa, não deixe de nos contar como ficou!
 
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