Apostila Derivados Leite de Búfala Apostila de Derivados do Leite de Búfala. Referência: PRD00406 Modelo/Marca: Rica Nata Disponibilidade: Sem estoque em 0 avaliações. Dê a sua avaliação! R$ 44,94 ou em até 1x de R$ 44,94 no cartão Esse produto encontra-se indisponível.Deixe seu contato que avisaremos quando chegar. Seu nome: Seu e-mail: Desejo receber e-mails com lançamentos e promoções. Avise-me quando disponível Calcular frete Indicar este produto Seja o primeiro a avaliar! Apostila sobre produção com leite de Búfala.Nesta apostila, citamos vários aspectos característicos do leite de Bufala, com derivados da linha "gourmet" no mercado nacional, com os aspectos gerais e específicos, além da composição do leite e suas variações.Aprenda a fazer Mussarela,uma deliciosa Burrata, tipo M. Frescal, tipo M. Padrão (meia cura) e Iogurte.Esta apostila faz parte do curso presencial que é ministrado na Rica Nata.Versão 17. Ano 2017.Páginas: 30Autor: Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto.Técnico em leite e derivados formado no Instituto de Laticínios Cândido Tostes em 1992- Juiz de Fora - MG
